"Советская кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)










Поиск по сайту:

Бургер из нута

Бургер из нута


Гамбургер - самая любимая еда в мире, его традиционная версия включает говядину и неизбежное сопровождение картофелем фри и вкусными соусами. Наряду с этим вневременным рецептом, помимо вегетарианской версии, появилось бесчисленное множество разновидностей, наподобие той, которую мы предлагаем здесь: бургер из нута. Второе блюдо готовится всего за несколько минут, смешивая все ингредиенты в миксере. В результате получается фрикаделька из нута с пряными нотами имбиря и острым вкусом горчицы. И, как и все уважаемые гамбургеры, этот будет еще вкуснее между двумя половинками очень мягкого бутерброда с булочками с салатом, помидорами, соусами ... как вы будете его подавать?

Ингредиенты:

На 8 гамбургеров:

Предварительно приготовленный нут  500 г
Яйца  2 шт.
Горчица  25 г
Лук шалот  1 шт.
Свежий имбирь тертый  5 г
Панкарре  35 г
Соль  по вкусу
Черный перец  по вкусу
Сухарики  50 г

Для начинки:

Листья салата  по вкусу
Помидоры  по вкусу
Томатный кетчуп  по вкусу
Майонез  по вкусу

Способ приготовления:

для приготовления бургера из нута все ингредиенты смешать в миксере: положить сначала приготовленнный нут;


добавить лук шалот, мелко нарезанный;


положить горчицу, яйца;


туда же добавить тертый имбирь;


положить сухарики, соль, перец; все взбить до однородного состояния;


переложить массу из чаши миксера в миску;


добавить тертый сыр, перемешать;


сформовать гамбургеры;


обжарить на сковороде гриль с обеих сторон;


собрать гамбургер: мягкую булочку разрезать поперек, положить котлету из нута, сверху свежий лист салата, ломтики помидоров, смазать майонезом или другим соусом, сверху закрыть второй половинкой булочки.

Итальянские блюда



Уникальные блюда

Поиск по сайту: