Иногда требуется всего несколько шагов, чтобы превратить простой ингредиент в блюдо с великолепным эффектом ... и хрустящий лосось - доказательство! Все, что вам нужно сделать, это иметь немного свежего рыбного филе хорошего качества, приправить его ароматным пюре, с ароматными травами, и запечь: хрустящий лосось будет приготовлен до совершенства и в нужном количестве.
| Филе лосося | (4 шт. по 250 г) 1 кг |
| Хлеб | 100 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Укроп | 1 пучок |
| Тимьян | 4 веточки |
| Лимонная цедра | 1 лимона |
| Розмарин | 2 веточки |
| Оливковое масло | 50 г |
| Белый перец | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
сначала приготовить панировку: нарезать хлеб на кусочки и положить в миксер;
добавить укроп;
очищенный тимьян;
добавить розмарин и петрушку;
залить оливковое масло;
посолить;
поперчить;
натереть цедру лимона;
смешать в миксере до получения грубой консистенции;
из миксера массу переложить в миску;
у лосоля удалить кости и выложить на противень, выложенный пергаментной бумагой;
выложить панировку на лосося;
покрыть толстым слоем;
запекать в духовке при 190° в течение примерно 20 минут.
Запеченный лосось
Запеченные куриные ножки с картофелем
Фрикадельки с пармезаном и копченой проволой
Тушеная говядина
Запеченные креветки