Куриный салат с овощами

начать с отбивания кусочков курицы, поместив мясо между двумя листами пергаментной бумаги; затем положить курицу на разогретую сковороду гриль;

держать до появления полосок; обычно на это уходит около двух минут; время может варьироваться в зависимости от толщины куска; колоть мясо вилкой или ножом не рекомендуется, иначе жидкость выйдет и курица будет слишком сухой;

после этого перевернуть мясо и посолить;

у красного перца удалить внутренние семена;

нарезать на тонкие полоски;

морковь очистить;

нарезать на тонкие полоски;

сельдерей очистить и отрезать грубую часть;

сельдерей нарезать на кружочки;

в миску сложить перец, морковь и сельдерей;

нарезать оливки;

измельчить корнишоны;

положить в миску к другим овощам;

сыр нарезать кубиками; положить в миску;

курицу нарезать на полоски и положить к овощам;

теперь приготовим соус для заправки салата: положить в миску майонез;

добавить горчицу;

влить белый винный уксус;

посолить;

поперчить;

влить оливковое масло и хорошо перемешать до однородного состояния;

вылить соус в салат и перемешать;

салат готов; можно заменять овощи по вкусу, майонез можно заменить йогуртом.