| Кофе натуральный (или смешанный с цикорием) | 5-8 (7-10) г |
| Сливки | 40 г |
| Шоколад | 5 г |
| Сахар | 25 г |
Сварить черный кофе, процедить, добавить 2/3 сахара, полагающегося по норме, остальное количество сахара (1/3 часть) положить во взбитые сливки. Сливки для взбивания берут 35%-ной жирности.
При подаче в стакан с налитым черным кофе положить ложкой или выпустить из бумажной трубочки взбитые сливки. Для любителей во взбитые сливки можно добавить немного ванилина, а сверху сливки посыпать мелкой крошкой шоколада.
1959. Кофе с мороженым и взбитыми сливками
1960. Кофе с ликером (гляссе)
1954. Кофе с молоком
1955. Кофе на молоке (по-варшавски)
1952. Кофе черный