Поиск по сайту:

Помадки

Помадки


Медовые помадки

Сахар  250 г
Мед  1 ст. ложка
Уксус  1 ст. ложка
Вода  30 г

Готовить их очень просто. Нужно смешать все ингредиенты, прокипятить для получения однородной тягучей массы.

Вылить смесь на противень и сделать бороздки. После охлаждения разрезать на маленькие квадратики.

Шоколадные помадки с зефиром

Зефир  250 г
Сливочное масло  110 г
Шоколадные чипсы  400 г
Грецкие орехи  200 г
Сахар  2 ст. ложки
Сгущенное молоко  200 г
Ванильный экстракт  1 ч. ложка

Смешать измельченный зефир, сливочное масло, шоколадные чипсы и грецкие орехи.

В другой посуде соединить сахар со сгущенным молоком и поставить на огонь, проварить на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая.

Смешать обе смеси, размешать их в однородную массу. Полученную массу выложить на смазанный маслом противень и убрать в холодное место.

Шоколадно-ореховая помадка на пиве

Пиво  400 г
Чипсы из горького шоколада  300 г
Чипсы из темного шоколада  300 г
Сгущенное молоко  400 г
Грецкие орехи  100 г
Ванильный экстракт  1 ч. ложка
Сахар для карамели  2 ст. ложки
Сливочное масло  1 ст. ложка

Налить пиво в небольшую кастрюлю, поставить на слабый огонь и уварить. Объем должен уменьшиться в несколько раз. Варить нужно около получаса.

В это время в другой посуде смешать шоколадные чипсы с молоком и поставить на медленный огонь до размягчения шоколада.

Когда обе смеси будут готовы их надо соединить, добавить ванилин и рубленые орехи.

Массу вылить в неглубокую форму, застеленную пергаментом, и убрать в холодильник до застывания (примерно на 2 часа).

Приготовить карамель (растопить сахар с добавлением масла) и слегка побрызгать поверхность помадки.
Помадку разрезать на небольшие кусочки и подать к столу.




Домашние сладости


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)