Марципаны — эластичная смесь сахарной пудры с тертым миндалем. Она легко формируется, подобно пластилину. Марципаны нетрудно приготовить на домашних кухнях. Домашние сладости

Советские Рецепты

"Советская кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)

Важная информация

Дополнительно

Читать @kulinaria1955

Поиск по сайту:

Главная » Домашние сладости » Марципаны

Марципаны

Марципаны — эластичная смесь сахарной пудры с тертым миндалем. Она легко формируется, подобно пластилину. Марципаны нетрудно приготовить на домашних кухнях.

Часто марципаны окрашивают в разные цвета, глазируют сахарной, лимонной, шоколадной глазурью. Марципаны используют в качестве домашних конфет, украшений для кондитерских изделий.

Домашние марципаны

0,5 кг сахара, 300 г миндаля, 2 белка от яиц, 1 стакан воды, 1 ч. ложка ванили, сахарная пудра для обсыпки

Марципаны из миндальной муки

350 г миндаля, 250 г сахарной пудры, 2 яичных белка

Марципаны с «пьяной» клюквой

150 г миндаля, 50 г сахарной пудры, 100 г шоколада, 30 г коньяка, 50 г клюквы, половина лимона

Поиск по сайту: